Еда

Посты из нашего Telegram-канала на эту тему. Новые сверху.

Показать:

Человеку, не особо вовлечённому в экосферу может казаться, что просмотр сериалов никак не влияет на экологию. Но энергия все же расходуется: работают дата-центры, сети передачи данных, роутер и устройство, с которого вы смотрите. При этом влияние стриминга часто сильно преувеличивают. Несколько лет назад утверждали, что 30 минут Netflix оставляют такой же углеродный след, как поездка на автомобиле. Позже эксперты пересчитали эти оценки и выяснили: они были завышены почти в 90 раз. Сегодня считается, что час потокового видео связан примерно с 36 г CO₂. Это совсем немного по сравнению с авиаперелетами, отоплением жилья или даже производством продуктов питания. Интересно, что больше всего энергии расходует не интернет, а ваш телевизор или другое устройство. Чем больше экран и выше качество видео (например, 4K), тем выше энергопотребление. Экология без фанатизма — это не отказываться от любимого сериала, а сосредоточиться на привычках, которые действительно оказывают заметное влияние на окружающую среду.

08:08

🥩 Есть или не есть — вот в чём вопрос.

Исследование предполагает, что употребление веганской диеты в течение всего восьми недель может снизить биологический возраст человека и помочь ему похудеть. Результаты, опубликованные в журнале BMC Medicine, основаны на небольшом исследовании 21 пары идентичных близнецов в возрасте 39 лет, половина из которых ела веганскую диету, а диета других включала мясную и молочную продукцию. Некоторые учёные выступили с заявлениями о том, что при продолжительном употреблении только веганских продуктов, люди страдают от потери мышц, низкой плотности костной ткани и неврологических расстройств, которые оказывают значительное влияние на качество жизни. Выбор редакции — есть. А ваш выбор … это ваш выбор. Экология без фанатизма — это когда умеешь наслаждаться и растительной котлетой, и обычной, без угрызений.

17:30

🚰 Как экономить воду

Даже без дорогого ремонта и модных смесителей вы можете сократить расход воды на 30–50%. Главное — знать пару простых лайфхаков: 🔘 Аэратор Насадка, которая смешивает воду с воздухом. Стоит 100–300 ₽, ставится даже на старый кран за минуту. Воды меньше — ощущение то же. 🔘 Не льём по привычке Чистите зубы, намыливаете посуду — выключайте. Одна минута с открытым краном — это до 15 литров воды. 🔘 Подтекает? Чините Капающий кран за сутки может «слить» до 20 литров. Это если не слышно. А если слышно — ещё и раздражает. 🔘 Поймайте “холодную” Пока ждёте, когда пойдёт тёплая вода — подставьте бутылку или ведро. Эту воду можно потом использовать: полить цветы, промыть овощи, залить в утюг или ведро для мытья полов. Новенький кран с экорежимом сэкономит воду за вас. А старый — с вашей помощью. Всё честно.

14:00

Современные мегаполисы поглощают природные территории, нарушая экосистемный баланс.

На сегодняшний день существуют архитектурные решения, позволяющие минимизировать ущерб и встраивать природу в городскую среду. Зелёные крыши компенсируют потерю природы горизонтально, вертикальные леса делают это в высоту. Зелёные крыши — это не просто газон на крыше, а полноценная экосистема. ✔️ Поглощают избыток осадков, снижая риск наводнений ✔️ Снижают температуру зданий, уменьшая эффект «теплового острова» ✔️ Фильтруют воздух, задерживая пыль и углекислый газ ✔️ Позволяют выращивать овощи и зелень прямо в мегаполисе Вертикальные леса — это здания, где на фасадах и балконах высаживаются деревья и кустарники. ✔️ Работают как естественные фильтры воздуха ✔️ Снижают уровень шума и температуру окружающей среды ✔️Становятся убежищем для птиц, насекомых и даже мелких млекопитающих Bosco Verticale в Милане — яркий пример: два жилых небоскрёба, покрытые густой растительностью. Подобные проекты уже внедряются по всему миру: One Central Park в Сиднее, экологичные небоскрёбы в Китае, комплекс La Tour des Cèdres в Швейцарии. В России первый вертикальный лес планируют построить в Москве. ❓Как вам такие костыли?

17:32

Всем привет! Что интересного случилось за последние дни?

🌱 Учёные из России, Индии, Бразилии и ЮАР придумали упаковку, которая не только сохраняет свежесть фруктов и овощей, но и является биоразлагаемой. В её составе — крахмал из растений, морские водоросли, наноцеллюлоза из эвкалипта, а также гель алоэ вера и экстракт гибискуса. Исследование выполнено в рамках гранта Министерства науки и высшего образования РФ, а его результаты опубликованы в журналах Journal of Renewable Materials и Sustainability. 💰 27 февраля 2025 года ООН утвердила масштабный план по финансированию биоразнообразия. До 2030 года 200 миллиардов долларов направят на защиту животных, растений и их естественных мест обитания. Это поможет замедлить вымирание видов и восстановить экосистемы. ❄️ Учёные из Австралии и Норвегии выяснили, что крупнейшее океаническое течение планеты — Антарктическое циркумполярное (АЦТ) — теряет скорость из-за таяния ледников. Если выбросы углерода останутся высокими, к 2050 году оно может ослабнуть на 20%. Это грозит усилением экстремальной погоды, ускорением глобального потепления и снижением способности океана поглощать CO₂. Кроме того, замедление течения может открыть путь инвазивным видам, угрожая экосистеме Антарктиды и местным животным, включая пингвинов. 🤝 Страны ШОС объединяют усилия для защиты окружающей среды. Кыргызстан уже одобрил соглашение, и теперь государства будут совместно решать экологические проблемы, чтобы сохранить природу для будущих поколений. Оставайтесь осознанными 🤍@ecodays

15:15

🌚 Тёмная сторона банана

Встать на «зелёный» путь гораздо проще, чем кажется. Сегодня мы расскажем о бананах — одном из самых неэкологичных фруктов. Почему? 🍌 40% массы банана — это кожура, которая становится пищевыми отходами. 🍌 Бананы чаще других фруктов отправляются на свалку из магазинов. Причина — наши завышенные требования к их внешнему виду. В Англии покупатели обходят стороной бананы с зелёными боками, а в России многие откажутся от фруктов с чёрными отметинами. 🍌 Длинные поставки → высокий углеродный след. 🍌 Упаковка: Несмотря на то, что бананы имеют природную "упаковку" — кожуру, их часто дополнительно заворачивают в пластик в магазинах, что увеличивает количество отходов. Но это ещё не всё! Маркетологи одного из ритейлеров заметили, что покупатели предпочитают оторвать один банан от связки, чем взять одинокий фрукт. В результате именно такие бананы чаще всего оказываются на свалке — они никому не нужны. Чтобы изменить ситуацию, магазины запустили акцию «Возьми меня, я одинок». Рядом с коробкой одиноких бананов повесили вывеску, и результат превзошёл ожидания: количество таких бананов в отходах сократилось на 90%! 💚 Что можете сделать вы? В следующий раз положите в свой холщовый мешок не связку, а одинокие бананы. Это простой, но важный шаг на пути к экологичному потреблению.

12:12

Из-за засухи под угрозой половина мирового производства продуктов

В отчете Глобальной комиссии по экономии водных ресурсов (Landmark) описаны причины ухудшения кризиса с пресной водой на земле. В течение 25 лет ситуация усугубится настолько, что некоторые производства продуктов питания придётся сократить. Так же в отчете указано, что правительства очень занижают норму пресной воды, называя от 50 до 100 литров воды в день на человека. Но в современных условиях жизни людям требуется около 4000 л воды ежедневно.

12:17

🍫 В Швейцарии ученые вывели формулу экологичного шоколада

Вы знали, что в классической рецептуре шоколада используются лишь зерна, а какао-бобы, размером с небольшую тыкву, утилизируют? Шоколад, разработанный в Федеральном технологическом институте Цюриха ученым Кимом Мишрой, включает в себя мякоть какао-боба, сок и шелуху, или эндокарп. Использование сока фрукта исключает необходимость в подсластителях, так как в соке содержится 14% сахаров. Этого количества достаточно для сохранения привычной сладости продукта. Это уменьшит себестоимость шоколада, количество отходов и сократит вырубку лесов для выращивания какао.

12:42

В тему фудшеринга🍆

Паблики пестрят шутками на тему — раньше подкидывали котят, а сейчас кабачки. Мы читаем и очень веселимся) Особенно радуют истории обмена продуктами между соседями. На юге не могут нарадоваться на богатый урожай персиков и делятся шутками, что персики и кабачки в этом году можно отдавать вместо сдачи. Рассказывайте в комментариях, какие блюда из кабачков и баклажанов вы освоили этим летом)

16:16

🐝 Непростой фрукт. Почему инжир счиатется не веганской едой.

Всё дело в том, что инжир — это вывернутый цветок. И чтобы его опылить, осе-бластофаге нужно проникнуть внутрь. Это единственный вид насекомых, который опыляет фиговые плоды. Оса пролезает в инжир, по пути теряя крылья, и откладывает яйца. Внутри плода нет мёртвых ос благодаря специальному энзиму, фицину, который перерабатывает останки насекомого в белок. И инжир, и фиговая оса полностью зависят друг от друга, чтобы выжить. Это явление называется мутуализмом.

11:40

🍅 Поддержка правительством фудшеринга может значительно сократить пищевые отходы в России

В кабинете министров получил одобрение законопроект об освобождении от НДС предприятий, передающих некоммерческим организациям нереализованные, но годные к употреблению продукты питания. В настоящее время продавцы предпочитают утилизировать такие продукты, чтобы сохранить налоговые вычеты, так как благотворительность увеличивает их налоговые расходы.

11:38

🦓 Более 720 диких животных будут убиты в национальных парках Намибии ради мяса.

Засуха и гибель части урожая привели к дефициту продуктов питания в Намибии. Конституция страны в такой ситуации обязывает властей использовать природные ресурсы на благо жителей. Уже охотниками было забито 83 слона, но на этом зверства не остановятся. Еще будет отстреляно 300 зебр, более 200 антилоп, 60 буйволов и 30 бегемотов. Власти пытаются оправдать это большим ростом численности животных, говоря, что необходимость отстрела не только продовольственная. С огромным сожалением читаем такие новости 😢

08:30