Недавно мы писали в блоге, что существует 5 способов попадания еды в вашу тарелку и…

​Недавно мы писали в блоге, что существует 5 способов попадания еды в вашу тарелку и почему важно этот путь сокращать. Канадский супермаркет IGA сократил путь, который совершает еда с грядки и до тарелки покупателя - работники магазина выращивают органические продукты и мёд в орогоде на крыше здания! Огород на крыше даёт 35 видов продукции и занимает площадь в 25000 квадратных футов. Все продукты имеют сертификат Ecocert Canada и отлично покупаются местным населением. "Некоторые рестораны имеют мини-садики, где они выращивают свежую зелень для блюд. Мы всего лишь следуем их примеру," - говорит Ричард Душемин, совладелец IGA Extra Famille Duchemin. И почему все магазины так не делают?