📍Новые требования к работе торговых объектов и рынков, продающих пищевую продукцию

С 1 января 2021 года начали действовать новые СанПин. Что это значит для нас? ❌ В торговых сетях нельзя будет просто купить готовую еду, крупы, орехи и сладости в собственном контейнере. ✅ Зато разрешается продажа в личную тару через дозаторы, исключающие контакт потребителя с продуктом. ❌Также запрещается взвешивание таких товаров на весах без упаковки. Больше 7000 человек подписались против запрета продажи в собственной таре. На это разработчики проекта ответили, что это будет учтено в п. 8.4. Но в нем прописано понятие «потребительская упаковка», а это— одноразовая упаковка. ✅ Все еще можно положить в экомешочек или многоразовый контейнер фрукты, овощи, замороженные продукты, сырую рыбу и неприготовленное мясо. ❌ Продажа кондитерских и хлебобулочных изделий на рынках должна осуществляться только в упакованном виде (п. 9.5) По словам авторов СанПин, новые требования будут способствовать уменьшению распространения инфекционных и вирусных заболеваний 🤷‍♂️ Раньше: 8.11. Отпуск неупакованных продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.) или в чистую тару потребителя. Сейчас: 8.4. Реализация пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), должна осуществляться в потребительской упаковке, за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и (или) дозирующие устройства, исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки.