🌾 Огород на подоконнике: что такое сити-фермы и при чем тут инновации?

Современные технологии сделали реальным фермерство в условиях мегаполиса. В подвалах и офисах предприниматели стали размещать вертикальные теплицы — устройства, способные вместить на небольших площадях целые грядки с овощами, ягодами и зеленью. Сейчас этот бизнес развивается в Европе, США, России и Японии. Аналитики считают, что к 2026 году индустрия будет приносить более $19 млрд доходов. 🌱 Почему сити-фермы стали популярны? «У сити-фермерства есть главное преимущество перед классическим сельским хозяйством. В сити-фермах урожайность не зависит от погоды, осадков, климата за пределами помещения. Выращивать культуры можно в любом уголке страны, что снижает затраты на логистику и позволяет поставлять на полки магазинов свежую продукцию», — рассказывает Дмитрий Модин, директор агротех-стартапа «Гролли Хоум», резидента «Сколково». 🌱 Как технологии помогают сити-фермерам? Чтобы успешно выращивать культуры, в теплицах нужно поддерживать особый микроклимат — в этом сити-фермерам помогают ИТ-решения. «ИТ-составляющая в сити-фермерстве является очень важной, если не определяющей. Сити-фермер — это человек, который предоставляет свое помещение (подоконник, кухонный стол или склад) и ресурсы (электроэнергию, воду), а все агрономические процессы контролируются программным обеспечением», — говорит Наталья Крашенинник, директор по развитию агробиотех-направления кластера биологических и медицинских технологий Фонда «Сколково». Технологии применяются самые разные — от облачных сервисов-помощников до автоматических систем, которые запрещают человеку вмешиваться в работу программы. 🌱 Сити-фермы — это будущее агропромышленности? Только часть этого будущего! «Сити-фермеры прекрасно понимают доступные для них рынки и продукты. Даже догнать по объемам и себестоимости производства традиционные тепличные хозяйства со светокультурой — это вызов не на одно десятилетие», — утверждает Крашенинник. По ее словам, говорить о расцвете сити-фермерства в России пока рано. Но отечественные компании добиваются успехов на зарубежных рынках, где сити-фермы иногда являются единственным способом производства урожая из-за сложного климата. #ЭкспертыФонда