Пищевые отходы превращаются в ... мебель

Рисовый крахмал, рыбьи кости и раковины устриц из кухни шведского ресторана Vrå местный дизайнер Каролина Хярд использовала для создания табурета, приставного столика, а также подставки для палочек суши. Предметы мебели задуманы для использования в дизайне ресторана, чтобы показать посетителям неожиданную ценность пищевых отходов. Биоматериал по структуре напоминает терраццо. Вместо цемента в его основе измельченные морские ракушки, которые в равной степени богаты карбонатом кальция. Смесь связывается рыбьим клеем — натуральным клеем, полученным путем кипячения рыбьих костей — и крахмалом, полученным из воды, используемой в ресторане для замачивания риса. Каролина Хярд говорит, что в дальнейшем ее творения могут быть переработаны для создания новых объектов или оставлены для биоразложения.